走进智利 走进杰琳庄园

2022年06月

风云变幻的葡萄酒市场，智利葡萄酒成行业新贵

在如今瞬息万变的世界形势下，葡萄酒行业在中国的市场也迎来了发展势头强劲的新世界--智利。

 

历史背景

16 世纪中叶，第一批欧洲定居者抵达智利，智利开始成为葡萄酒生产国。天主教传教士从西班牙（或通过秘鲁或加利福尼亚）带来第一批葡萄藤，用于制作圣餐酒。

直到 19 世纪，由于阿塔卡马沙漠采矿相关的财富扩散，酿酒葡萄开始在智利广泛栽培，欧洲潮流开始渗透到智利首都-圣地亚哥，葡萄酒产业在智利南部的迈坡谷开始兴起。

众多葡萄酒庄园（如Santa Rita）就是在这段时间建立的，建筑风格也基本都以法国为蓝本。

在整个 20 世纪，智利葡萄酒仅限于国内市场，但在21世纪下半叶，智利葡萄酒逐年上升的质量在国际市场上得到了认可。1980年以后，智利酿酒师开始弃用传统的山毛榉木制成酿酒桶，开始引用不锈钢罐和橡木桶，这标志着葡萄酒酿造技术开始走向成熟。

行业新贵-智利

“性价比”一向是智利葡萄酒的名片,智利大酒庄拥有大片优秀风土的葡萄园，水平高超的酿酒师，更为清晰的产品定位，因此，更有机会能产性价比超高的好酒。智利目前已成为全球一大热门的葡萄酒生产地与出口国！

●                      2021年每第一季度中国进口葡萄酒来源国排名:

法国、智利、意大利、西班牙、美国。(来源：The Drinks Business)　

智利葡萄酒目前在中国市场占有率超过30%, 接近排名第一的法国34%。

●                      2020年全球葡萄酒出口额排名第四

2020年全球葡萄酒出口额前五国家：法国，意大利，西班牙，智利，澳大利亚。

●                      2018年全球葡萄酒出口量排名第四

2018年全球葡萄酒出口量前五国家：西班牙，意大利，法国，智利，澳大利亚。

得天独厚的地理优势

智利横跨 4300 公里（2700 英里）的南北走向的土地，位于太平洋和安第斯山脉之间。这里的地形非常有利于葡萄栽培，尽管智利只有 160 公里（100 英里）宽，但葡萄种植区的大部分气候变化都是从东到西，而不是从北到南。

太平洋及其南极洪堡洋流为卡萨布兰卡和利马里山谷等地区的更多沿海葡萄园带来了凉爽的微风。同时，沿海山脉的庇护使智利的中央山谷相对温暖干燥。

沿着该国的东部边缘，在安第斯山脉的山脚下，高海拔和丰富的融水河流再次造就了不同的风土。一边是太平洋，另一边是安第斯山脉令人生畏的屏障，智利的葡萄园仍然受到保护，免受根瘤蚜蚜的侵害。

●                      最“苗条”的国家

智利是世界上最狭长的国家，南北长4332公里，东西最窄96.8公里，最宽362.3公里。北近赤道，南达南极。

向北能看到仙人掌，往南却能遇到企鹅。

●                      四大天然屏障

北部最干燥的沙漠阿卡塔马沙漠、南部最寒冷的大洲南极洲、西部最大的大洋太平洋、东部最长的山脉安第斯山脉，智利被四大天然屏障所保护，拥有独特的地理优势。

因智利独特的地理位置，智利的葡萄园很少虫害与疾病。

●                      酿酒师的天堂

智利有“葡萄酒之星”的美誉，是南美洲的第二大产酒国。得天独厚的地理位置和天然优势也吸引了众多如法国、意大利、西班牙等优秀产酒国和财团的入驻投资。（例如法国名庄【木桐酒庄】）

●                      重新定义了美酒的概念

智利葡萄酒结合了新世界的果味充沛与旧世界的平衡精致，在保证了葡萄酒酒体复杂平衡的同时又有浓郁的果香和花香。

 

葡萄品种

●                      红葡萄品种

智利之星--佳美娜 主产智利，最初发源于法国波尔多，也曾广泛种植。19世纪中期由于葡萄根瘤蚜虫病害而在法国绝迹，然而智利的气候恰好适合它的生长，因此它成为智利最具特色的一种稀有品种，是智利的标志性葡萄品种。值得一提的是，它在智利曾一度被认为是梅洛(Merlot)，如今已成为智利产区的一张稀有名片 。

佳美娜的成熟期比较长，果实颜色极深，葡萄酒带有丰富的浆果和香料芬芳，单宁圆润而饱满，易于入口，非常讨人喜欢。

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赤霞珠 是智利的明星级葡萄品种，种植面积位居全球第二，也是智利种植面积最多的葡萄品种,在智利出量产最大。最好的产地是迈坡谷和兰佩谷。

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波尔多混酿 指的则是用法国波尔多产区常用的葡萄品种酿制并调配而成的葡萄酒。是智利特有的一种酿酒风格，智利最好的波尔多混酿产自中央山谷，尤其是迈坡谷和兰佩谷。（值得一提的是，很多名庄也有混酿，如卡门酒庄。）

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梅洛 在很长的一段时间里佳美娜被误认为是梅洛，直到1994年才发现并非如此，梅洛也出现于智利的每一个主要葡萄种植区，和赤霞珠一样，也是智利最早种植的葡萄品种。

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●                      白葡萄品种

霞多丽 白葡萄酒种植以霞多丽为主在智利主要种植于气候凉爽的地方，如智利的中央山谷产区、卡萨布兰卡谷和利马里谷。它所酿造的葡萄酒可以达到非常高的品质，口感顺滑而圆润，酸度适中，带有热带水果的香气。

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其他葡萄品种

来自智利凉爽地区的黑皮诺开始给人留下深刻印象，西拉在许多地区越来越受欢迎，提供多种风格。智利红葡萄品种的配角包括来自波尔多的其他 bit-part 参与者;小维多、品丽珠和马尔贝克。

优秀的葡萄酒产区

●                      中央山谷 Central Valley

地位：

智利最重要的葡萄酒产区，也是智利最大的葡萄酒产区之一，智利出口的葡萄酒90%来自这里。智利大部分的名庄也都出自中央山谷，如Santa Rita、Concha y Toro、Almaviva Winery、Carmen Wines、Vinedo Chadwick、Montes.....18罗汉其中有14款就出自中央山谷。由迈坡谷、兰佩谷、库里克谷和莫莱谷组成。

产区地形：

该产区的大部分葡萄园位于广阔而温暖的平原上，产区内土壤类型丰富，出产的葡萄酒风格也多种多样。

气候：

总体上属于温暖的地中海气候，既受益于太平洋和安第斯山脉的凉爽作用，又享有充足光照，十分利于葡萄的成熟,因此能够酿造出各种风格的葡萄酒。

葡萄品种：

多种葡萄品种的原产地，区内种植最多的是国际上流行的赤霞珠、梅洛、西拉、霞多丽和长相思。智利的标志性葡萄品种佳美娜在这里也占有一席之地。

●                      迈坡谷 Maipo Valley

迈坡谷是智利最重要的子产区，也是智利葡萄酒诞生的摇篮。迄今为止，迈坡谷是智利最著名的葡萄酒子产区，生产着智利最好的葡萄酒，被誉为南美洲的波尔多，很适宜波尔多品种的生长。18罗汉中有7款酒来自迈坡谷。

拓展--迈坡谷名庄：

1）Concha y Toro：智利最大的葡萄酒业集团，全球第二大最受欢迎的葡萄酒品牌，同时也是酒界最受尊重且最具知名度的国际品牌之一。

2）Santa Rita：智利的三大名庄酒庄之一，曾8次获得《葡萄酒与烈酒》（Wine & Spirit）杂志年度最佳葡萄酒酒庄的殊荣。本土销售第一，占有率31.5%，出口90多个国家，18款名庄中占有2席。

3）Vinedo Chadwick ：迈坡谷的明星酒庄，凭借2000年份的查德威克干红葡萄酒在2004年柏林盲品会上一举夺冠，颠覆了世人对于智利葡萄酒品质的刻板印象。

4）Almaviva Winery： “智利酒王”，由法国木桐酒庄与智利最大的葡萄酒业集团干露酒庄共同创建5）Carmen Wines：智利最古老的酒庄，也是智利首个出品佳美娜单一品种葡萄酒的酒庄。

除此之外，还有Santa Carolina、Don Melchor、Quebrada de Macul、Tarapaca、Cousino Macul 等众多名庄，是智利酒业的核心。

上迈坡谷（Maipo Alto） 包含了上普恩特(Puente Alto)和皮奎(Pirque)，是迈坡谷最负盛名的子产区。位于安第斯山脚,产区海拔最高，日照充足，昼夜温差大，延长了葡萄的生长期，同时果实颗粒小，糖分和酸度高度浓缩，使果实可以在达到完美成熟度时还保留着清爽的酸度，口味比较复杂，单宁结构良好，其出产的赤霞珠葡萄酒是智利最好的红葡萄酒。十八罗汉位居第一的活灵魂酒庄红葡萄酒就来自于上普恩特产区，杰琳庄园神鹰系列至尊限量干红葡萄酒也来源于此。

中迈坡谷（Maipo Central） 山谷中部被命名为中部迈坡谷,位于迈坡河周围，是智利最古老的葡萄酒酿造地之一，也是迈坡谷产区最早划定的区域，也是最多样的产区，产区内阳光充沛，出产口感最柔顺、果香最浓郁的红葡萄酒。

下迈坡谷（Maipo Costero） 也叫海岸迈坡谷,是迈坡谷最年轻的子产区，产区得到在海岸山脉间穿越而过的冷海风的眷顾，出产的葡萄酒酸味美妙、丰富雅致，很有结构。

●                      兰佩谷 Rapel Valley

兰佩谷是智利中央山谷的一个大型葡萄酒产区。这个地区由空加瓜谷Colchagua Valley和卡恰布谷Cachapoal Valley组成，出产大约四分之一的智利葡萄酒。这个温暖、干燥的地区出产各种各样的葡萄酒，从日常饮用的葡萄酒到智利最昂贵、最负盛名的葡萄酒都有，十八罗汉中有6款酒来自兰佩谷。

代表酒庄有Concha y Toro、Santa Carolina、Casa Lapostolle、Montes、hateau Los Boldos，Los Vascos，Clos des Fous

北边的卡恰布谷（Cachapoal Valley）靠近内陆，以种植红葡萄为主，其中赤霞珠种植面积最广。该产区吸引了不少法国的葡萄酒投资商，很多来自波尔多、卢瓦尔河以及阿尔萨斯（Alsace）的著名葡萄酒家族都与当地酒商建立了合作关系并直接建起酒厂。

空加瓜谷（Colchagua Valley）酿造的葡萄酒通常出现在全球最佳葡萄酒排行榜的前列，因其醇厚的赤霞珠、佳美娜、西拉和马尔贝克葡萄酒而倍受赞誉，拥有相当高的国际知名度。阿帕塔（Apalta）是这里最优秀的子产区，诞生了著名的Clos Apalta和Montes Folly Syrah/Alpha M，此外还有Los Vascos。（十八罗汉）

许多佳美娜葡萄酒都来自空加瓜谷产区，吸引众多法国酒商前来投资，或建立酒庄，或与当地大酒庄合作，酿造具有法国特色的优质酒款，酒体饱满、果香直接，展现了相当高的水准，我们的兰佩谷特级来自空加瓜谷。

1996年，第一条智利葡萄酒之路在空加瓜谷（Colchagua Valley）建成，著名的酒厂如Lapostolle、Casa Silva、Montes、Laura Hartwig、Estampa和Montgras全向旅游者们敞开了门户。

2005年被《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）杂志评为“年度葡萄酒产区（Wine Region of the Year）”。

●                      阿空加瓜谷 Aconcagua Valley

阿空加瓜谷是智利年均温度最高的产区，盛产赤霞珠葡萄酒，赤霞珠一直占据霸主地位，特别是在东部，以酿造果味成熟、低酸而高酒精度的早饮型赤霞珠混酿为主，酒中常常会伴有薄荷和桉树叶风味。

名庄：

1) Vina Errazuriz:1870年，西班牙后裔马克西米亚诺•伊拉苏（Don Maximiano Errazuriz）创建了伊拉苏酒庄，伺此后该酒庄一直控制着这个产区的葡萄酒业，其来自法国的“飞行酿酒师”弗朗西斯科•贝提曾在波尔多多家著名酒庄呆过。伊拉苏马克西米诺创始人珍藏红葡萄酒是酒庄的旗舰酒款，也是18罗汉之一。

2) Porta Winery：1954年由波塔家族创立，1991年开始创始自己的品牌“Casa Porta”，成为智利第一个拥有自己品牌的酒厂。

3) Sena：由Vina Errazuriz和Robert Mondavi Sena合资企业所创立，2001年份的赛妮娅红葡萄酒在2004年的柏林品酒会（2004 Berlin Tasting）上获得了第二名，一举击败了法国波尔多名庄酒，并位列18罗汉。

●                      卡萨布兰卡谷 Casablanca Valley

新晋的葡萄酒产区，20世纪80年代中期才开始种植葡萄，之后这个智利首个寒带沿海产区因产出了鲜美的葡萄酒而闻名世界，智利葡萄酒历史的新篇章也很快由此展开。

目前智利唯一一个种植白葡萄品种多于红葡萄品种的产区，好的智利白葡萄酒大多来自于这个产区，特别是长相思和霞多丽，它们的典型特征是具有非常清新的柠檬香，爽脆可口。

靠近太平洋和海风，气候较为凉爽，葡萄享有较长的成熟期，可以有更多的时间来发展出更复杂精细的风味，同时也能够保持糖分和酸度的平衡。

卡萨布兰卡谷的生态旅游产业在智利排名第二,2018年卡萨布兰卡谷被世界知名酒类杂志《Vine Pair》评为2018世界十大葡萄酒旅行最佳目的地之一。

 参考资料1：www.wine-searcher.com

 翻译：DittyW